Emerald Maldives Resort & Spa, gioiello di The Emerald Collection situato sull’atollo Raa, nella parte settentrionale delle Maldive, ha innalzato ulteriormente gli standard di ospitalità con l’introduzione di una nuova cantina subacquea.
Ad arricchire la carta dei vini 378 bottiglie di Emerald Rosso Riserva 2019, Sangiovese 100% proveniente dalle colline Toscane, tenute a riposo a una profondità di 30 metri sotto il livello del mare, per una durata minima di sei mesi, condizioni che conferiscono al prodotto caratteristiche uniche: “L’invecchiamento subacqueo dei nostri vini limita l’impatto ambientale rispetto alla vinificazione puramente terrestre, limita le emissioni di CO2, riduce l’uso di risorse energetiche e, soprattutto fa si che il vino riposi e invecchi in maniera ottimale donando un risultato finale eccellente”, spiega Nash Kanyangarara, head sommelier di Emerald Maldives Resort&Spa.
Livia Fabietti
